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À A rles où roule le Rhône Dans l’atroce lumière de midi Un homme de phosphore et de sang Pousse une obsédante plainte Comme une femme qui fait son enfant Et le linge devient rouge Et l’homme s’enfuit en hurlant Pourchassé par le soleil Un soleil d’un...
J'aJJ''aJi empr unté à Apollinaire ce beau vers de « la chanson du mal aimé » et à Georges Perec le procédé répétitif qu ‘il utilise dans son recueil « je me souviens » pour « te nter ,écrivait-il, de retrouver un souvenir presque oublié, inessentiel,...
P ROU GET A LA SAUCE TOMATE : 8 à 10 rougets 6 anchois 2 gousses d'ail 8 tomates coulis de tomate 1cas 1 branche de persil 5 cas de chapelure sel, poivre, 1 sucre Préparer une sauce tomate classique : faire revenir dans un peu d’huile un oignon émincé,...
POIS SON LOUP AU FOUR (ou daurade ou chapons ) Préparation pour4 à 5 personnes : ingrédients : 1 beau loup (ou une belle daurade , ou 2 chapons, soit environ 1kgr 500 de poissons, on peut par exemple prendre 5 ou 6 petits loups de préférence « sauvages...
RATATOUIL LE 4 tomates 2aubergines 2 courgettes 1 oignon 2 gousses d’ail basilic persil 1 sucre sel et poivre huile d’olive. Cuire chaque légume à part et essentiellement à l’huile, dans un peu d’oignon en fines rondelles. Aubergines et courgettes non...
B OULETTES DE VEAU ET DE JAMBON Faire un hachis de veau cru, de jambon corse- gras et maigre- d’un peu de mie de pain trempée au lait, de persil et d’ail, poivre et sel. Lier avec 2 œufs. En faire des boulettes , les rouler dans la farine , et les mettre...
DAUBE 1kg de veau corse gîte et rond de tranche détaillés en morceaux 1 gousse d’ail 2 ou 3 oignons 1 càs d’huile d’olive 100 gr d’olives vertes 100 gr de cèpes séchés (à faire tremper à l’avance )1 morceau de pelure d’orange séchée 1 carotte coupée en...
Au lendemain de l’attentat d’Ajaccio Le nationalisme corse dans l’impasse samedi 1er octobre 2005 Il y a trente ans, le 21 août 1975, se déroulait la tragédie d’Aléria, au cours de laquelle deux personnes trouvèrent la mort. C’est par ce baptême du sang...
Voir les autres recettes Ingrédients pour 6 personnes - 500 grammes de couscous fin ou moyen, - 75 grammes de beurre, - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, - 10 gramms de selfin de cuisine. Acheter ces ingrédients en ligne Préparation de la recette COUSCOUS...
Docteur EDMOND SIMEONI BLOG OFFICIEL janvier 2011 L Ma Me J V S D « déc 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 FORUM CITOYEN MONDIAL Le Forum Citoyen Mondial est né au sein de Corsica Diaspora de la Journée...
AU POULET (à défaut de pigeon ) Pour le feuilletage : 30 feuilles de bricks ( quantité prévue pour un plat à pastilla ; 15 suffisent pour un moule classique de grande taille ) 150 gr de beurre fondu 2 jaunes d’œufs Pour la farce : 1 poulet 1 kg 500 ou...
TAJINE D’AGNEAU AUX PRUNEAUX ET AUX AMANDES 6 morceaux d’agneau, dans l’épaule, environ 1kg 500 500 gr d’abricots 2 petits oignons 100 gr d’amandes 1càc de sel ½ càc de poivre 1bâton de cannelle ¼ de càc de gingembre 1dose de safran 2 càs d’huile d’arachide...
Pendant longtemps les capcorsins ont quitté leur île pour embarquer sur des paquebots ou des cargos qui les emportaient vers des pays lointains ; ils restaient de nombreux mois en mer et ne revenaient que rarement dans leurs village , mais souvent leurs...
YAMAR KEMAL est un érivain né en1923 dans un village de Cilicie , de parents venus de l'est de la TURQUIE En 1955 il débute la série des Mémed, véritable épopée qui le fait onsidérer comme un des pus grands conteurs de notre temps.On ne peut être, en...
Paul Verlaine: voici des fruits, des fleurs..; Voici des fruits, des fleurs , des feuilles et des branches, Et puis voici mon coeur, qui ne bat que pour vous. Ne le déchirez pas avec vos deux mains blanches Et qu'à vos yeux si beaux l'humble présent soit...
"Quand j'habitais Alger, je patientais toujours dans l'hiver parce que je savais qu'en une nuit, une seule nuit froide et pure de février, les amandiers de la vallée des Consuls se couvriraient de fleurs blanches.Je m'émerveillais de voir ensuite cette...
De 1972 à 1975, du Parc des Princes à Aleria (VII) ECRIT PAR AMATA je voudrais relater une anecdote , le reportage d'un match de foot , pas grand chose sans doute mais très symbolique :Je me souviens en effet de cette journée de juin 72….Nous avions réussi...
chronique : 1965 Notre maison enfin (V) ECRIT PAR AMATA C’est en 1965 que nous avons réalisé notre rêve, avoir notre maison, là où nous savions pouvoir être heureux ; Le père de Maurice , peu de temps avant de nous quitter , et connaissant notre attachement...
L Le terme de Méditerranée vient dulatin mediterraneus qui veut dire « au milieu des terres », sous-entendu « du monde connu » ( medius pour milieu et terra pour terre). La mer Méditerranée est, ou a été, connue sous de nombreux noms à travers l’histoire...
cc C hronique: 1939-1945 -le long temps de l’île lointaine (III ) ECRIT PAR AMATA Les années passaient, la France était occupée, la Corse se libérait la première , jamais , du Maroc, où nous vivions ,on ne l’oubliait. De l’île nous parvenaient des lettres...
U campu santu ECRIT PAR AMATA L’île, La Corse, longtemps, ce fut pour moi un nom magique auquel se rattachaient quelques pâles souvenirs d’avant la guerre…Un cabriolet sur une mauvaise route de montagne qui nous ramène au village que nous venions de quitter...
LA CHAPELLE DE SAINT ERASME Ce qu'il ya de bien chez nous, c'est qu'en peu de temps on peut passer de la mer à la montagne. Notre village permet ainsi des promenades au bord de mer , mais aussi des randonnées en montagne. Le Monte Stello est une destination...
AUTOMNE 2004 AUTOMNE 2004 les branches du parasol ont retrouvé leur immobilité, seul le palmier vibre encore doucement. Vent et pluie ont cessé, laissant le silence occuper la solitude de l’espace. La vallée étroite et encaissée ne tardera pasà s’éclairer...
BAIE D'ALGER C'est à Carthago, autrefois nommée Alger La blanche , que débarque Sindbad le Marin en jeune "biznessman" voyageur qui parcourt les rivages de la Méditerranée pour son commerce.Carthago est son port d'attache et aussi la ville où il a vécu...
La légende du zéphyr r Le souffle qui remue imperceptiblement cette jeune glycine au pied du vieux sarment; Et bien, c'est l'âme d'un zéphyr dont je connais l'histoire, pour l'avoir déchiffrée un jour dans un grimoire Or jadis un zéphyr flânant, musant...
